Anijs (Pimpinella Anisum)

De Anijs-plant is een klein kruid met witte bloemetjes. De plant kan een lengte bereiken van ongeveer 45 cm. De zig-zag ingekerfde bladeren zijn onder aan de plant rond, en wat meer naar boven langer en smaller. De vorm van de kleine zaden is half rond met een uitsteekseltje.   VINDPLAATS(EN): Oorspronkelijk komt het Anijskruid uit Egypte. Het is nu te vinden in vele landen, voornamelijk in gekweekte vorm.   KWEKEN / OOGSTEN: Zaai Anijszaad in goed afwaterende grond. De aarde mag niet te droog maar ook niet te vochtig zijn. Zo rond het begin van de zomer is de beste tijd om te zaaien. De plantjes moeten tenminste 15 cm. uit elkaar staan. In het begin van de herfst oogst u de zaadkoppen. Laat het zaad vervolgens drogen.   TOEPASSING(EN): Maag, darm, buikpijn, slaapstoornis, spijsvertering, de hik. Bij spijsverteringsproblemen kunt u thee zetten van de Anijszaden en deze langzaam opdrinken. Ze werkt kalmerend bij maag- en darmkramp. Een beetje Anijsthee, eventueel na afkoeling gezoet met wat honing is een verzachtend middel tegen buikpijn, ook voor kinderen. Een slechte nachtrust kan door deze thee worden verholpen, met name wanneer u voor het slapen gaan geplaagd wordt door allerlei vervelende gedachten. De hik kunt u eveneens verhelpen door de thee langzaam op te drinken met ruime tussenpauzes en kleine slokjes.   BELANGRIJKE WERKZAME STOFFEN: In de zaden: etherische olie; vette olie; anethol; estragol (een methylchavicol); choline.   GEMOEDSTOESTAND(EN) waarbij deze plant verlichting kan geven: Terugkerende nare gedachten en gevoelens, het gevoel hebben de boot te missen. Gevoelens van agressie en moedeloosheid wisselen elkaar sterk af. U bent bang dat u te weinig is toebedeeld of dat u zich tekort heeft gedaan.   THEE: Spijsvertering, darmkramp, maagkramp, buikpijn, slapeloosheid, hik; Neem 30 gram Anijszaad en giet hierover 1/2 liter kokend water. Laat dit even trekken, zeef het en drink het warm op.   KOSMETISCH: Huid; Maal het Anijszaad heel fijn en voeg hier een beetje afgekoeld gekookt water aan toe. Breng de brei aan op uw gezicht. Dit gezichtsmasker verwijdert lichte sproeten.   KEUKEN: Anijsblaadjes en -zaad kunnen worden toegevoegd aan gebak, brood, mosselen en diverse salades.   Bekijk ook de informatie over andere kruiden en hun eigenschappen