Artisjok (Cynara Scolymus)

De Artisjok heeft een rechtopstaande stengel en stekelig getande bladeren. Aan het uiteinde van de stengel bevindt zich het stekelige bloemhoofd met schubben.   VINDPLAATS(EN): Van oudsher komt de Artisjok uit het zuiden van Europa. Nu groeit hij vooral in de warmere delen van gematigde klimaatzones.   KWEKEN / OOGSTEN: Voordat de Artisjok in bloei komt te staan moet u de binnenste bladeren ervan plukken. De eetbare groene bladeren van de Artisjok hebben geen geneeskrachtige werking. Gebruik in ieder geval een rijpe Artisjok. Droog de bladeren op een warme plaats.   TOEPASSING(EN): Galstenen, misselijkheid. Bij klachten van de gal, met name galstenen, kunt u een thee trekken van de gedroogde bladeren van de artisjok. De thee verhelpt ook een gevoel van misselijkheid. Ook kunt u behalve de thee de Artisjok als groente nuttigen. De stoffen in de gekookte bladeren zijn dan echter niet werkzaam. De Artisjok bevat stoffen die de galfunctie stimuleren.   BELANGRIJKE WERKZAME STOFFEN: Cynarine, slijm, bitterstof, tannine, enzym.   GEMOEDSTOESTAND(EN) waarbij deze plant verlichting kan geven: U bekijkt de dingen van hun negatieve zijde en weet weinig positiefs te ontdekken. U bent een beetje mopperig en dat uit zich in bijtende opmerkingen naar anderen toe. U neemt het hen kwalijk als zij wel plezier kunnen maken en zich niets aantrekken van hetgeen u zich aantrekt. U voelt u niet uitgerust bij het opstaan. U slaapt wel voldoende, maar uw geest rust niet echt uit.   THEE: Galstenen; Breng 1 kop water met 1 volle theelepel gedroogde bla- deren aan de kook. (Gebruik hiervoor niet de eetbare groene bladeren aan de buitenkant, maar de binnenste blaadjes. De buitenste hebben geen werking). Giet dit in een theepot en laat de thee 10 minuten trekken. Drink hiervan g edurende 4 tot 6 weken 2 tot 3 maal daags een kopje.   THEE: Misselijkheid; Doe 2 theelepels gedroogde Artisjokbladeren bij 1 kopje water en breng dit even aan de kook. Laat het daarna in een theepot 15 minuten staan. Neem al naar gelang behoefte 1 of 2 kopjes Artisjokthee tegen de misselijkheid.   KEUKEN: Groente; Het hart en het binnenste van de bladeren van de Artisjok kunt u als groente gebruiken bij de maaltijd. Leg hiervoor de Artisjok in een pannetje met een laagje water en breng het aan de kook. Doe een deksel op de pan en stoof de groente in ongeveer 20 minuten gaar.     Bekijk ook de informatie over andere kruiden en hun eigenschappen